Le calafate (Berberis buxifolia) est un arbuste au feuillage persistant qui appartient à la famille des berbéridacées, plantes arbustives ou herbacées, dont le bord des feuilles est souvent muni d'épines et qui comprend presque 600 espèces différentes.

Sa fleur est une fleur solitaire de couleur jaune vif et de 5 millimètres de dimension.

Le berbéris à feuille de buis, son nom français, possède plusieurs synonymes scientifiques... Berberis microphylla, Berberis antucoana, Berberis barílochensis, Berberis inermis, Berberis michay, Berberis heterophylla, Berberis parodii, Berberis margínala, etc.

Cet arbuste -un des symboles de la Patagonie chilienne- est largement répandu dans la région. Il préfère les zones plus humides de la steppe et la proximité des lacs, rivières et autres bords côtiers. Ses épines peuvent atteindre deux centimètres de long. Son fruit est une baie ellipsoidale d'environ un centimètre et qui est utilisé dans la fabrication de nombreuses confitures, liqueurs, glaces et autres spécialités culinaires.